| K62. 한국의 식당에서 반찬이 너무 낭비된다. |
한국에서 식당에 가며는, (주로 한식 음식점) 주문한 음식과 함께 나오는 여러가지의 반찬이 젓가락이 가지를 않아서 버려진다. 낭비가 몹시 심해서, 방법을 모색해야 하는데, 어느 누구도 아직까지 좋은 방법은 내지 못하고 있다.
주문한 음식과 함께 나오는 여러 종류의 반찬이 내 입에 맞아서, 다 먹는 경우도 있으나, 입에 맞더라고 양이 많아서 다 못 먹게 되는 경우가 더 많다. 그 보다 더 많은 경우는 내 입에 맞지 않아서, 손대 안대는 경우다.
음식을 주문하고 나며는, 곧 반찬을 식탁에 setup하게 되는데, 그때에 벌써 상당수는 손도 안댔는데, 버려 지겠구나 생각을 하며는 아쉬움을 금할수가 없다.
손님 상에 놓았던 반찬을 손도 안 댔다고, 다음 손님상에 놓아도 안되고, 그렇다고 그냥 버릴수 밖에 없는데, 그것도 낭비다.
한동안 주문 식단제인가 해서, 손님이 선택적으로 반찬을 집어가는 방법도 있었으니, 오래가지 못했던 것으로 기억한다.
미국서 살던 내 입장에서는, 내가 먹을 반찬만 내가 집는 self-service가 익숙해서 어려움이 없는데, 한국서는 손님이 가서 자리에 앉으며는, 종업원이 다 서빙해주는데에 익숙해서, self-service가 힘든것 같다.
손도 안댄 음식 반찬이 그대로 쓰레기가 되는데, 그것을 별로 심각하게 받아 들이지 않는것 같아 답답하다. 그 버려지는 반찬의 양도 엄청나서, 꽤 많은 사람들을 먹여 살릴수 있는 양인데.
(January 18, 2003)