dswkim.org - K105. 도가니탕을 처음으로 먹었을 때

K105. 도가니탕을 처음으로 먹었을 때

내가 도가니탕을 처음 먹은것은, 2002년 산호제의 한 한국식당에서 였다.

도가니탕이라는 말은 자주 들었으나 (눈물의 도가니탕이라던가), 굳이 먹어보려고 하지 않게 되었던 것은, 첫 느낌에 너무 잡동사니가 들어간것 같아서, 망설여 졌고, 굳이 꼭 먹어야 할 이유도 없었고 강요한 사람도 없었기 때문이다.

그 날 저녁에도 친구 두명과 일이 끝난후에 모처럼만에 같이 모여서, 산타 클라라의 한 한식당에 갔었다. 나는 평소대로 육계장을 주문 했는데, 친구 둘은 여기 도가니탕도 있네 하면서, 두가니탕을 주문하자, 웨이트레스가 여기 도가니탕 아주 잘해요 하면서, 손님도 친구분들보다 싼것 먹지말고 같은것 먹어요 하지 않던가.

보통 그런식으로 얘기하면, 나는 그대로 시도해 보는 실험 정신이 강해서, 그럼 그럽시다 하고서 도가니탕으로 주문을 바꾸었다. 도가니탕 한 그릇이 육계장의 두배 값이라서, 당연히 좋겠지 생각하는데, 오늘 특별히 수육도 서비스 합니다 하지 않던가.

수육도 굳이 먹는 경우가 없었는데, 안먹던 수육이나 도가니탕을 먹고서 괜시리 탈나는 것 아닌가 하면서 은근히 걱정도 되었는데, 친구들은 오늘 비싸고 몸에 좋은것만 먹네 하였다.

조심스럽게 도가니탕을 먹으면서 수육에 나온 여러가지 부위도 골고루 먹으면서, 처음 먹는 것이라서 조금 이상하게 느껴지기도 하였지만, 왠지 내 입맛에 맞는다는 느낌도 들었다. 어쨌건 이상한듯 하면서도 무사히 저녁을 마쳤고, 사업얘기 직장얘기 살아가는 얘기등을 하면서, 즐거운 저녁 시간을 보낼수 있었다.

그리고서 2주내로 다시 서울을 방문하게 되었고, 친구들에게 도가니탕 잘하는 집좀 소개해 달라고 하였고, 가장 먼저 연락이 잡힌 친구하고 종로 1가 먹자골목의 한 도가니탕 집에 가게 되었다.

그것이 두번째 먹는 도가니탕이었는데, 아주 즐기며 맛있게 먹었다. 먹으면서 이리 맛있는것을 왜 여태 안먹었는지, 몹시 아쉽게만 느껴졌다. 그리고 나서는, 종종 도가니탕을 먹게 되었고, 특별한 날에는 수육도 종종 먹고.

미국서는 아무래도 한국에서처럼 도가니탕이나 수육을 자주 먹을수도 없고 맛도 훨씬 떨어진다. 그래서 서울에 가게 되며는, 더욱 자주 먹게 된다. (June 19, 2005)